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《來自廚房的花束》Gifts from the Kitchen

紀錄片|90分鐘|日本|日文
上映日期|2025年07月25日

日本人氣食堂「Fumin」背後的故事,穿梭日本與台灣之間的記憶與牽絆——

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Story About Movies Cast & Crew

❝她做的每一道菜,都蘊藏著一段動人的故事...❞

位於東京南青山小原流會館地下的「Fumin」,是一間每天都大排長龍的超人氣食堂。走下階梯,踏入店內,最先映入眼簾的,是一座開放式的大廚房。只見數位身形高大的廚師忙碌其中,而在他們之間,一位嬌小的身影揮舞著沉重的中華炒鍋——那正是風瑞阿姨。 風瑞阿姨的父母皆為台灣人,而在日本出生、成長的她,承襲父母傳遞的愛與味覺天賦,創辦了中華家常菜餐館「Fumin」,用心經營長達45年,「Fumin」的料理融合兩地飲食文化,開創出屬於自己的風味,不僅深受東京在地人喜愛,也成為許多藝術家常客的心靈寄託。 70歲時,她卸下了經年累月掌杓於「Fumin」廚房的職責,將日常的熱鬧與煙火交給後輩。 卸下職務後,她並未離開料理,而是以更私密的形式,在只接待一天一組客人的餐桌「齊」 中,繼續與人分享她的味道與人生。數十年間,風瑞阿姨始終用她真摯的笑容和創意十足的菜單,細膩描繪出一道道料理、一段段人生,以及一個名為「Fumin」的溫柔世界。

✦ 關於電影 About Movies ✦

從廚房悄然綻放的花,盛開在人們心中最柔軟的角落——
東京人氣食堂「Fumin」半世紀的愛與記憶,傳達關於味道與人的故事


《來自廚房的花束》是一部關於齊風瑞女士與東京南青山「Fumin」的故事。齊風瑞,人稱「風瑞阿姨」,擁有台灣父母的血緣,並在日本出生、長大。風瑞阿姨從小就夢想「擁有自己的店」,因此選擇成為美容師。直到某天,她為朋友準備了一餐飯,朋友一句「只有我們吃到這麼好吃的東西,太浪費了吧!」無心的話,點燃了她開餐館的想法。於是,1971年,她 在神宮前開設了一間小小的中華風家常料理店——「Fumin」,並在1986年遷店至南青山。 本片歷時三年半拍攝,以鏡頭緩緩追隨齊風瑞與她的家人,她承襲了父親無可取代的味覺,以及母親不服輸的精神與愛。究竟,是什麼讓「Fumin」、讓齊風瑞,半個世紀以來依然深受人們喜愛?各式菜單背後的誕生故事、風瑞阿姨的料理初心,在這部作品中透過一句句真摯的證言,以及穿梭於日本與台灣之間的記憶娓娓道來。

位於東京南青山小原流會館地下的「Fumin」,是一間每天都大排長龍的超人氣餐廳。不久前,這裡的招牌料理「納豆炒飯」,更在節目《1億3000萬人的SHOW頻道》中獲得日本天團嵐的櫻井翔驚艷推薦:「原來納豆還有這麼美味的吃法!」除了納豆炒飯,還有已故插畫家和田誠先生命名的「蔥油餛飩」、濃郁又開胃的「梅干扣肉」等,一道道名菜皆為「Fumin」 獨有的風味印記。「Fumin」的魅力,也深受橫跨世代的創作者喜愛——料理研究家平野令美、繪本作家五味太郎等多位文化界名人,都是這間店多年的熟客。這不只是一間餐廳,更是滿是關於味道與人的故事。

村上春樹、細野晴臣指名合作插畫家高妍,溫柔筆觸創作電影插畫

電影《來自廚房的花束》紀錄著「Fumin」獨特的家常料理,留住時光的味道與家的溫度。片中穿插色彩溫柔、令人為之觸動的插畫,是出自插畫家高妍的創作。曾與知名作家村上春樹、 日本搖滾歌手細野晴臣等人合作的台灣插畫家高妍,除了擔任本作插畫,更深受風瑞阿姨的笑容、與對料理的熱愛所打動:「在一幕幕溫暖的電影畫面與輕柔的配樂下,我的眼淚一顆一顆落下,沾濕了衣領與袖口,回憶如潮濕又溫柔的旋渦。料理,是讓人活下去的幸福魔法。」


  


✦ 關於人物 About Character ✦


齊風瑞(Fumi SAI)
出生於日本、父母皆為台灣人的料理人。中華風家常料理名店 「Fumin」創辦人。齊風瑞融合日本、台灣兩地飲食文化,開創出屬於自己的風味,在年屆七十時,因為感覺體力到了極限,她 選擇從「Fumin」退休,並將店託付給外甥。卸下職務後,她並未離開料理,而是以更私密的形式,在只接待一天一組客人的新店「齊」(Sai)中,繼續與人分享她的味道與人生。

「因為電影的公開,我和小學時代的朋友久違地再次聯絡上了。當時她對我說:『齊小姐是我們的驕傲。』我也希望,透過這部電影,能讓更多人來看、來找我見面就好了。」

瀧澤一喜(Kazuyoshi TAKIZAWA)
齊風瑞的外甥,現任「Fumin」餐廳代表。在事業初期的三年, 他與齊風瑞同住,近距離學習料理與經營的心法。如今,他接下 「Fumin」的旗幟,延續著那份從家庭出發、融合台灣與日本風味的溫暖滋味。

「只要還有人喜愛著 Fumin, 我就必須讓這間餐廳繼續下去。」

✦ 關於導演 About Director ✦

菊池久志(Hisashi Kikuchi)
影像導演,擅長以具圖像感與敘事性的手法,打造風格獨具的視覺作品。長年活躍於國內外,執導眾多MV與廣告,合作藝人包括安室奈美惠、日本搖滾樂團[Alexandros]、知名創作歌手艾薇兒等,品牌則涵蓋TOYOTA、SUZUKI、Facebook等。本作為菊池久志首度執導的長篇紀錄片,以溫柔且深刻的視角,描繪出一道道料理背後的故事與情感。